Isola
Olio Extravergine di Oliva Prodotto in Italia
€ 16,50 al litro
Olio di oliva di categoria superiore, dal fruttato medio, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Isola “Edizione Limitata” è un progetto nato nel 2018 volto a recuperare un oliveto abbandonato in zona “Isola” del Comune di Casal Velino nella frazione Marina.
Isola “Edizione Limitata” è un olio extravergine estratto a freddo dai profumi spiccati e dal gusto mediamente intenso ottenuti da un blend di olive denominate "Frantoio", "Pendolino", "Leccino", "Rotondella". Quest’olio extravergine per poterlo liberare dalle sue impurità naturali utilizziamo l’antica tecnica della decantazione dove l’olio rimane a riposo per 2 mesi in grosse botti di acciaio inox.
Quest'olio si esalta soprattutto nel consumo a crudo ma è eccezionale anche nelle ricette di tutti i giorni.
