Bottiglia Olio Pinto

Isola

Olivenöl der gehobenen Kategorie mit mittlerer Fruchtigkeit, das direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Mitteln gewonnen wird. Isola "Limited Edition" ist ein Projekt, das 2018 ins Leben gerufen wurde und darauf abzielt, einen verlassenen Olivenhain der Sorten Frantoiane und Pendolino im Gebiet "Isola" der Gemeinde Casal Velino im Bezirk Marina wiederherzustellen. Isola „Limited Edition“ ist ein kaltgepresstes natives Olivenöl extra mit ausgeprägten und akzentuierten Aromen, das aus Oliven gewonnen wird, die im Zeitraum vom 20. September bis 5. Oktober noch grün geerntet wurden. Um dieses native Olivenöl extra von seinen natürlichen Verunreinigungen zu befreien, verwenden wir die alte Dekantiertechnik, bei der das Öl 2 Monate in großen Edelstahlfässern ruht. Mit einem starken und anhaltenden Geschmack wird es vor allem beim Rohverzehr aufgewertet, ist aber auch in alltäglichen Rezepten außergewöhnlich

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