Natives olivenöl extra
hergestellt in Süditalien

Das native Olivenöl extra Pinto entsteht dank der jahrelangen Erfahrung seiner Hersteller, die seit 1850, also schon seit 3 Generationen, der Tradition der Olivenölherstellung im Nationalpark Cilento folgen.

Die Familie Pinto, Hersteller dieses Olivenöls, setzt Ideen, Erfahrungen und Wissen gezielt ein, um mit modernen, umweltfreundlichen Technologien Olivenöl herzustellen, und zwar zugunsten der Qualität und nicht der Quantität.

Die jahrhundertealten Olivenhaine befinden sich alle im Produktionsgebiet der Kommune Casal Velino (Provinz von Salerno), entlang der Cilentoküste, die reich an Olivenhainen ist. Allein in dieser Gegend und teilweise in zwei weiteren benachbarten Kommunen wächst die einheimische Pflanze "Cultivar Salella". Der ideale Erntezeitpunkt und die richtige Pflege während der Verarbeitung sind Grundvoraussetzung für beste Produktqualität.

Die Olivenernte im Cilento

Das Produkt

Das Olivenöl g.U. des Nationalpark Cilento

Die Olivenölherstellung im Nationalpark Cilento, vom Meer bis hin zum Hinterland, umfasst insgesamt 62 Kommunen, gekennzeichnet durch die Vielzahl von jahrhundertealten Olivenbäumen, die der Landschaft die sanfte grüne Farbe verleihen.

Das Öl dieser Gegend kann zwei verschiedenen geschützten Ursprungsbezeichnungen zugehören, die 1998-1999 anerkannt wurden: D.O.P Cilento für den südöstlichen Park, oder D.O.P Colline Salernitane im nördlichen Teil.

Die nativ extra Olivenöle mit Ursprungsbezeichnung haben ähnliche organoleptische Eigenschaften: Warmer Farbton, im Schein hellgrün mit strohgelben Reflexen. Intensiv fruchtig, das Aroma erinnert an einen grünen Apfel und an frisch geschnittenes Gras; der intensive Geschmack ist herb und leicht pikant, voll und ausgewogen. Der Säuregehalt unter 0,8g (Höchstwert für natives Olivenöl extra).

Olio Pinto

via Chianata, 4
84040 Marina di Casal Velino (SA) - Italy

tel.: +39 0974 90.73.27
cell.: +39 342 51.48.096
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